valeria magnelli

«Non mangiamo solo per nutrirci: c’è anche il desiderio edonico»
Società
L'intervista
«Non mangiamo solo per nutrirci: c’è anche il desiderio edonico»
Ce lo spiega Valeria Magnelli, docente in fisiologia della nutrizione all’Upo ad Alessandria che, nel suo ultimo libro, ha affrontato il tema
Fabiana Torti 
30 Agosto 2023
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07:30
ALESSANDRIA - In tanti sappiamo che "non mangiamo solo per nutrirci" ma anche per soddisfare il piac...
I sensi che ci spingono a mangiare
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Valeria Magnelli 
1 Febbraio 2022
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10:30
Iniziamo oggi con una domanda: in che modo i sensi contribuiscono a direzionare le nostre scelte ali...
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Valeria Magnelli 
4 Gennaio 2022
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Ciascuno di noi sperimenta quotidianamente situazioni che causano un senso di disagio, fisico o ment...
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29 Settembre 2021
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Il termine porn food, è entrato in uso circa una trentina di anni fa e si riferisce al desiderio di ...
Mangiare può farci ammalare: i “foodborne diseases”
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Valeria Magnelli 
6 Maggio 2021
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È capitato a tutti noi di mangiare qualcosa che ci ha provocato problemi gastrici, intestinali, cuta...
Additivi alimentari: componenti poco note dei nostri alimenti
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Additivi alimentari: componenti poco note dei nostri alimenti
Valeria Magnelli 
26 Aprile 2021
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Molto spesso, quando consumiamo un alimento, introduciamo nel nostro organismo anche additivi, che p...
Microbiota e salute: probiotici e prebiotici
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Microbiota e salute: probiotici e prebiotici
Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
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12:05
Nel nostro precedente incontro avevamo parlato di integratori e nutraceutici, facendo riferimento a ...
Integratori e nutraceutici
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Integratori e nutraceutici
Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
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12:00
Ripartiamo in questo nuovo anno a occuparci di alimentazione e vediamo di focalizzare l’attenzione s...
Proteine: i mattoni su cui poggia il nostro organismo
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Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
ore
11:59
Parliamo oggi di proteine, ultima categoria di macronutrienti, fondamentale materia prima del nostro...
Un patrimonio dell’umanità: la dieta mediterranea
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Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
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11:59
Il 6 Novembre 2010, quindi 10 anni fa, l'UNESCO ha aggiunto la Dieta Mediterranea nella lista dei pa...
Cosa sappiamo sul colesterolo: verità e false credenze
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Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
ore
11:58
Abbiamo concluso il nostro precedente incontro lasciando una porta aperta sul colesterolo, molecola ...
I grassi nella nostra alimentazione: sono solo dannosi?
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Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
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11:58
I grassi nell’alimentazione sono spesso considerati come un qualcosa di cui diffidare, che potrebbe ...
Sappiamo davvero cos’è la ‘sana alimentazione’?
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Sappiamo davvero cos’è la ‘sana alimentazione’?
Valeria Magnelli 
26 Febbraio 2021
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11:57
Ce lo spiega Valeria Magnelli, docente di Fisiologia e Fisiologia della Nutrizione dell'Upo
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18 Gennaio 2021
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Nel nostro precedente incontro avevamo parlato di integratori e nutraceutici, facendo riferimento a ...
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8 Gennaio 2021
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