Alla Festa del Vino 2023 trentadue Pro Loco: ecco i menù
Ricette classiche, ma anche nuove proposte. Da quest'anno parte del ricavato sarà devoluto alla ricerca per le patologie asbesto correlate
CASALE – È online finalmente la lista completa dei menù della 62esima Festa del Vino del Monferrato Unesco. Saranno 30 le Pro Loco presenti al Mercato Pavia durante il doppio weekend del 15, 16 e 17 e del 22, 23 e 24 settembre. Oltre 100 ricette della tradizione accompagnate dai vino di 24 produttori del Monferrato.
I menù delle Pro Loco alla Festa del Vino 2023
Tra ricette più classiche e nuove comparse, ecco tutti i menù delle Pro Loco alla Festa del Vino 2023, con alcune differenze di prezzo rispetto all’edizione precedente. All’appello mancherà il tradizionale servizio bar della Pro Loco di Frassinello, ma tra le aggiunte ci sono Carentino e anche Alessandria.
Da quest’anno, inoltre, Pro Loco e produttori hanno deciso di aderire all’iniziativa ‘Piatto o bottiglia della Ricerca’ (qui contrassegnati da un asterisco *). Parte del ricavato delle vendite di alcune ricette o vini sarà devoluto a favore della ricerca sulle patologie amianto-correlate, svolta dal Dairi di Ao Al.
L’ultima novità? I sapori dell’edizione di quest’anno potranno essere degustati ancora più comodamente: i posti a disposizione saranno 5500, 1500 in più rispetto agli anni precedenti.
• Altavilla Monferrato
Pro Loco di Altavilla Monferrato – Franchini
Tartare di fassona piemontese con tomino € 8,00
(*) Tagliolini al sugo di nocciole di Lu € 8,00
Panna cotta ai frutti di bosco € 4,00
• Asigliano
Comitato Folkloristico Asiglianese
Stufato d’asino con polenta € 8,50
Lumache in umido con polenta € 8,50
Hamburger di fassona 200 gr. con salse gourmet e patate € 8,50
(*) Biscotti Asianot con zabaione € 4,00
• Balzola
Pro Loco Balzola – Rimbalzolando Aps
Panissa balzolese € 6,00
Polenta e gorgonzola € 7,00
(*) Carpione misto € 7,00
• Borgo S. Martino
Associazione Turistica Borgo S. Martino
Agnolotti al sugo d’arrosto € 6,00
(*) Bollito misto con bagnetto verde € 11,00
Zabaione con Krumiri € 4,00
• Camino
La Pro Loco Caminsport
Agnolotti al sugo civet o burro e salvia € 6,00
(*) Panzerotti di magro al burro e salvia € 6,00
Vitello tonnato € 4,50
Torta di nocciole e cioccolato € 4,00
• Carentino
Pro Loco Carentinese (solo 1° weekend)
Panino con la porchetta e salse € 6,00
(*) Piatto con peperone rosso con bagna cauda € 5,00
Crostata di albicocche € 4,00
• Casale Monferrato
Pro Loco Casale
Gnocchi al Castelmagno con granella di nocciole o al brasato € 8,00
Brasato al Barbera con patate al forno € 12,00
Patate fritte € 3,00
(*) Bunet € 4,00
• Cereseto
At Pro Loco Cereseto
Gnocco fritto con salame cotto De.Co. del salumificio Anselmo di Castelletto Merli e bagnetto verde € 6,00
Gnocco fritto con ‘munfradella’ (salume con nocciole e vermouth, versione monferrina della mortadella) della macelleria Lucariello Paolo di Scurzolengo (At) € 6,00
Gnocco fritto con crema di gorgonzola dop del marchio storico ‘Marocchino’ di Alice Castello (Vc) € 6,00
(*) Gnocco fritto con crema di nocciole Piemonte Igp bio dell’azienda Teo&Bia di Alessandria € 6,00
• Coniolo
Pro Loco Coniolo
Bis di bruschette del contadino € 2,50
Agnolotti con ragù alle 3 carni monferrine € 6,00
(*) Stracotto al vecchio Barbera con patate fritte € 8,50
Patate fritte € 2,50
• Crescentino
Gruppo Culturale Rione Praiet
Fritto misto alla piemontese € 12,00
(*) Semolino dolce € 4,00
Patatine fritte € 3,00
• Gabiano
Pro Loco Gabiano
Tagliatelle al sugo di cinghiale € 6,00
Tagliatelle al tartufo € 7,00
Pesche ripiene al forno € 4,00
(*) Salame cinghiale € 4,00
• Fr. Castelletto Monferrato
Pro Loco Giardinetto
Stinco di maiale intero (600 gr circa) con patate al forno € 12,00
Stinco di maiale intero (600 gr circa) € 10,00
Patate al forno € 4,00
(*) Torta alle nocciole € 5,00
• Grana
Associazione Turistica Pro Loco di Grana
Selezione carni crude monferrine € 8,00
Agnolotti d’asino con sugo d’asino € 7,00
(*) Agnolotti ricotta e spinaci con sugo burro e salvia € 6,00
Nocciolino (semifreddo alla nocciola) € 3,00
• Mirabello
Pro Loco di Mirabello
Lasagnetta della vigilia € 6,00
(*) Salamino ciucco con polenta o patata € 7,00
Patate rustiche fritte € 3,50
Bunet con granella € 3,00
• Morano Sul Po
Pro Loco Morano sul Po Aps
Panissa € 7,00
(*) Crostone verde – rosso € 5,00
Frittata di Grup € 4,00
• Motta
Pro Loco Mottese
Fritto misto piemontese € 12,00
(*) Lingua in salsa verde € 5,00
• Occimiano
Associazione Turistica Pro Loco di Occimiano
Risotto salsiccia e barbera € 6,00
(*) Prosciutto al forno con patatine € 8,00
Torronata € 4,00
Patatine fritte € 2,50
• Ozzano
Associazione Polisportiva Pro Loco Ozzano
Agnolotti (al tartufo, al ragù d’anatra) € 7,00
Grigliata mista (coppa, spiedino, salamella, salsiccia) con patate € 12,00
Patatine fritte € 3,00
(*) Pesche al vino € 3,00
• Piagera di Gabiano
Pro Loco La Tabarina – Piagera di Gabiano
Tris antipasti € 7,00
(*) Reginette alla nocciola o sugo contadino € 6,00
Capriolo con polenta € 8,00
Dolce della Tabarina € 4,00
• Pontestura
Atsd Pro Loco di Pontestura
Agnolotti De.Co. di Pontestura al ragù Monferrino € 6,00
(*) Battuta di carne cruda con scaglie di grana € 8,00
Insalata russa € 4,00
Torta De.Co. castagnaccio e amaretti € 3,00
• Casale Popolo
Associazione Turistica Pro Loco Casale Popolo Aps
Carne cruda con bagna cauda o grana € 7,50
Tagliere misto € 7,50
Grignoletti al gorgonzola e nocciole € 6,00
Cheesecake all’uva € 4,00
• Prarolo
Associazione Turistica Pro Loco Prarolo
(*) Risotto con porri mantecato con petali di grana € 5,00
Spezzatino d’asino con polenta € 10,00
Cotechino con patate € 7,00
• Quarti di Pontestura
Associazione Polisportiva Quarti
Gnocchi al ragù o ai formaggi € 6,00
Gran gnocco fritto di Quarti e salumi, formaggi e marmellata € 7,00
(*) Gnocco fritto e nutella € 4,00
• Rosignano Monferrato
At Pro Loco Rosignanese Aps
“Rosiburger” + patate al forno € 12,00
(panino con hamburger di manzo piemontese, bacon croccante, formaggio, insalata valeriana, pomodoro, cipolla rossa caramellata + patate al forno)
Tagliata di fassona piemontese con patate al forno € 13,00
(*) Agnolotti fritti € 10,00
Panna cotta all’uva fragola € 4,00
• Sala Monferrato
Pro Loco Sala Monf.to ‘Compagnia della Muletta’
Piatto di muletta € 6,00
(*) Panino di muletta € 5,00
Carne cruda alla salese € 8,00
Servizio bar
• Alessandria
Pro Loco ‘Gagliaudo’ San Michele (2° weekend)
Maltagliati di pasta fresca con ragù di salsiccia piemontese e funghi porcini € 6,00
(*) Chili di fassone piemontese con riso baldo di Casale Monferrato € 10,00
Crostata di pesche di Volpedo € 4,00
• San Salvatore
Pro Loco San Salvatore ‘Vivacittà’
Tagliolini al sugo di lepre € 7,00
Agnolotti fritti € 5,00
(*) Brasato con contorno € 10,00
Pesche ripiene € 4,00
• Terranova
Associazione Turistica Pro Loco Terranova
(*) Salame d’la duja con formaggio € 6,00
Trippa € 6,00
Sgroppino € 3,00
Semifreddo al Krumiro € 3,50
• Terruggia
Associazione Turistica Pro Loco Terruggia Aps
Friciulin € 4,50
(*) Peperonata € 4,50
Straccetti di pollo € 5,50
Salame di cioccolato € 4,00
• Vercelli
Vecchia Porta Casale Aps
(*) Panissa € 6,00
Polenta e cinghiale € 8,50
Tartufata € 3,50
• Vignale
Associazione Turistica Pro Loco Vignale
Friciulin De.Co. € 5,00
Acciughe con bagnetto € 5,00
(*) Salame di cioccolato € 5,00
• Villanova Monferrato
Pro Loco di Villanova Monferrato
Bruschetta melanzane, stracciatella e granella di pistacchio € 4,50
(*) Risotto con salsiccia e zucchine e stracciatella € 6,00
Tomino ruspante con marmellata e cipolle € 5,00
Torta al cioccolato € 3,50
I produttori alla Festa del Vino 2023
I 24 produttori presenti a quest’edizione ci saranno:
- AZ. AGR. CANATO MARCO
- AZ. AGR. CRIVELLI JONATHAN
- CANTINA DEL MONFERRATO S.A.S.R.L.
- BRAGGIO VINI
- AZ. AGR. MAURO REI
- AZ. AGR. BOTTAZZA DI LEPORATI GIORGIO, LEPORATI ROBERTO E LEPORATI MARCO
- AZ. AGR. BECCARIA DAVIDE
- CANTINA DEI COLLI DI CREA S.C.A.
- SPINOGLIO DANILO
- CANTINA SAN GIORGIO MONFERRATO SAC
- SOCIETÀ AGRICOLA ANGELINI PAOLO S.S.A.
- CROVA MASSIMO
- SOCIETÀ AGRICOLA VICARA SRL
- AZ. AGR. BOTTO MARCO
- AZ. AGR. NAZZARI FRANCO
- AZ. AGR. DEREGIBUS DI SOLINAS MATTEO
- SOC. AGRICOLA FRATELLI ARDITI S.S. (CINQUE QUINTI)
- AZ. AGR. LA MIRAJA DI GATTI EUGENIO
- SOCIETÀ AGRICOLA SULIN S.S
- SOCIETÀ AGRICOLA LA FALETTA
- AZ. AGR. OLIVETTA
- TENUTA CASTELLO DI RAZZANO S.S. AGR.
- AZ. AGR. BALLIANO DI AGALLIU ADRIATIK
- AZ. AGR. COPPO GIOVANNI
Presenti inoltre gli espositori agroalimentari:
SALUMIFICIO MIGLIETTA SAS
salumi tipici e muletta de.co.
EUROFUNGHI DI DENARO ALESSANDRO
funghi freschi e conservati, prodotti del sottobosco, salumi
CUCUMAZZO GIOVANNI
salumi e formaggi piemontesi
ATS “TARGATOMURISENGO & DINTORNI”
prodotti da forno, pasta fresca e trasformati, formaggi caprini e trasformati, insaccati e trasformati, cereali e farine antiche e zafferano
Raviolificio Bruno di Pontestura snc
Agnolotti, panzerotti, nocciole Piemonte