Da domani torna la festa del tartufo bianco al castello di Casale
Tutto il programma di due giorni intensi di attività tra incontri, degustazioni e assaggi di prodotti locali
CASALE – Sabato 26 e domenica 27 novembre gli appassionati del tartufo bianco potranno intraprendere un viaggio nel gusto, accompagnato da una degustazione dei vini locali, direttamente al Castello del Monferrato di Casale. La storica residenza paleologa ospiterà infatti, per il secondo anno consecutivo, l’edizione 2022 della Festa del Tartufo Bianco.
Il programma della Festa del Tartufo Bianco a Casale
Sabato 26 novembre
Ore 11: Apertura fiera con la presenza nelle sale al secondo piano di tartufai, stand gastronomici, artigianali e di produttori vitivinicoli. Nella Manica Lunga invece si potrà rivivere la cerca del tartufo attraverso i racconti e le immagini dei trifulau in un bosco ricostruito proprio all’interno. Degustazione di vini e distillati locali per tutto il giorno, fino alle 23, presso l’Enoteca Regionale del Monferrato e i produttori in stand (fino alle 19). In vendita calice e sacca porta bicchieri.
Ore 11.30: Premiazione del concorso Enologico Torchio d’Oro 2022 nella ex Cappella del castello.
Ore 11.30: Apertura area food in sala Marescalchi, fino alle 15.30 per il servizio del pranzo con specialità territoriali e ricette al tartufo anche da passeggio.
Ore 15: nel torrione adiacente all’Enoteca Regionale degustazione gratuita dei vini premiati al concorso enologico, fino alle 18.
Ore 17: Analisi sensoriale del tartufo nell’ex Cappella, guidata dai giudici del centro nazionale Studi Tartufo. Costo partecipazione di 10 euro a persona, per un massimo di 30 persona con prenotazione al numero 328-5304866.
Ore 18: Apertura area food in sala Marescalchi, fino alle 22 per la cena con specialità territoriali e ricette al tartufo anche da passeggio.
Domenica 27 novembre
Ore 10: Apertura fiera con la presenza nelle sale al secondo piano di tartufai, stand gastronomici, artigianali e di produttori vitivinicoli. Nella Manica Lunga invece si potrà rivivere la cerca del tartufo attraverso i racconti e le immagini dei trifulau in un bosco ricostruito proprio all’interno. Degustazione di vini e distillati locali per tutto il giorno, fino alle 23, presso l’Enoteca Regionale del Monferrato e i produttori in stand (fino alle 19). In vendita calice e sacca porta bicchieri.
Ore 10: conferenza ‘Tartufo bianco: novità in ambito vivaistico, tra opportunità di investimento e conservazione del bianco piemontese’ nell’ex Cappella. Interventi di Pierfilippo Negro (Vivai Piante Matteo Roagna) ed Edmondo Bonelli (consulente ambientale e consulente tecnico in campo della tartuficoltura).
Ore 11: Enrico Strona presenta ‘Il tartufaio gentile’. Parlerà nel cortile del castello di vita quotidiana ed educazione.
Ore 11.30: Apertura area food in sala Marescalchi, fino alle 15.30 per il servizio del pranzo con specialità territoriali e ricette al tartufo anche da passeggio.
Ore 15: Ancora Enrico Strona con questa volta la cerca del tartufo, una simulazione insieme ai suoi cani sempre nel cortile del castello.
Ore 16: presentazione del libro ‘Monferrini a tavola’ a cura dell’associazione Monferrato Tourist.
Ore 19: chiusura della Festa del Tartufo Bianco a Casale.
Tutte le informazioni sugli eventi al sito https://www.festadelvinodelmonferrato.it/festa-del-tartufo-bianco/.
