La comunità ebraica racconta le ricette delle famiglie ebraiche monferrine
La presentazione della nuova raccolta in vicolo Salomone Olper domani alle 16.30
CASALE – È attesa per domani alle 16.30, presso la sede della comunità ebraica cittadina, la presentazione del volume “La cucina della memoria – Ricette giudaico Monferrine”, edito da Edizioni Belforte. Una raccolta questa che unisce tradizioni provenienti dai ricettari delle famiglie ebree vissute in Monferrato. Le racconterà Adriana Ottolenghi e in contemporanea sarà anche possibile assaggiare alcune delle pietanze contenute nel libro.
«Un piccolo libro denso di qualità e corposo in quantità di ricette domestiche che uniscono la tradizione con le contaminazioni locali monferrine – spiega Elio Carmi, oggi presidente della Comunità Ebraica – e poi ancora contagiate dalla storia di vita di chi era stato forzatamente lontano, di chi si era rifugiato negli Stati Uniti o andato in Israele, ma poi tornato nella sua terra d’origine».
L’ingresso all’evento è libero. Per informazioni e prenotazioni: 0142 71807.
