Assaggiatori di vino, il delegato è ovadese

E’ di Ovada il delegato dell’Associazione Italiana Sommelier per Acqui e Alessandria. Si tratta di Stefano Ferrando, già nel direttivo dell’Enoteca Regionale di Ovada e lo scorso anno confermato alla guida della delegazione alessandrina. Con Ferrando abbiamo tracciato un bilancio dell’attività. “Ha preso il via la scorsa settimana il corso di formazione di primo livello – dice – rivolto ad aspiranti sommelier organizzato dalla delegazione alessandrina dell’AIS con 50 iscritti. Per questo ciclo di lezioni abbiamo dovuto addirittura porre un tetto alle adesioni e ciò che sicuramente attira i potenziali studenti è la qualità dei relatori e dell’offerta formativa La cura della parte didattica è una grande sfida per la nostra associazione, ma è importante anche la voglia di stare insieme e l’affiatamento tra tutti noi sommelier. Per questo voglio ringraziare i ragazzi della Brigata di servizio che non fanno mancare mai il loro contributo per la riuscita dei corsi, i docenti per la professionalità e il Centro Cultur-Ale G, Amisano per il supporto e la disponibilità della sede”. Tra gli iscritti tanti giovani e anche professionisti del settore (titolari o addetti di aziende del comparto enologico) ristoratori, ma anche liberi professionisti, impiegati, studenti. Un mondo di appassionati che vogliono migliorare le proprie conoscenze e la loro professionalità.