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ALESSANDRIA - Da oggi - lunedì 20 aprile - l’Amministrazione comunale di Alessandria , insieme a Cirfood, ha avviato in via sperimentale le linee self-service nelle mense scolastiche di due scuole primarie. Sono la “Caduti per la Libertà” (plesso Sibilla Aleramo) e “Morando” (plesso Bovio-Cavour). Si tratta di una novità significativa nel servizio di ristorazione scolastica, già presentata nei mesi scorsi a dirigenti, insegnanti e studenti. Obiettivo, rendere il momento del pranzo un’esperienza educativa. Il nuovo sistema punta a sviluppare nei bambini autonomia, consapevolezza e responsabilità nelle scelte alimentari, all’interno di un percorso guidato e attento anche agli aspetti nutrizionali. L’introduzione del self-service permette infatti agli alunni di gestire direttamente alcune fasi del pasto, imparando a rispettare tempi, porzioni e regole condivise. Una sperimentazione graduale “Avviamo finalmente questa fase sperimentale - spiega l’assessora alla Pubblica Istruzione Irene Molina – partendo da scuole con spazi adeguati. Se l’esperienza sarà positiva, potrà essere estesa ad altri refettori”. Secondo l’assessora, dove già adottato, il sistema ha portato a una maggiore soddisfazione dei bambini , oltre a favorire comportamenti virtuosi come la riduzione degli sprechi e il rispetto dell’ambiente. La scuola, sottolinea il Comune, "non è solo luogo di apprendimento ma anche di crescita. Iniziative come questa contribuiscono a educare i più piccoli al rapporto con il cibo e alla gestione della quotidianità".